表面張力儀是測試液體表面張力或液－液界面張力的基礎儀器。目前可以測試表面張力值的表面張力儀通常根據測試原理不同分為：鉑金板法（Wilhelmy Plate Method）和鉑金環法（DuNouy Ring method）、懸滴法、停滴法、旋轉滴法以及氣泡法、滴體積法等等。具體的測試原理以及其優缺點在美國科諾提供的的PPT測試原理部分已經作出了非常和詳細的描述。如果需要相關的表面張力測試原理的PPT，請從本網站下載部分進行下載或聯系我們的工程師。

以來，測試表面張力為常用的方法為鉑金板法和鉑金環法表面張力儀。如上兩種方法的表面張力儀在商業化的市場上國內外有許多的供應商可以提供。其中鉑金環法的表面張力儀的核心選購思想為考察其鉑金環的粗細，如果符合環半徑/環絲半徑為50-53比例的，則是符合要求的環。否則由于校準系數的原理，如粗為0.6mm的環則很難符合要求，也無法測得穩定和可靠的數據。鉑金板法的表面張力儀關鍵在于其測試算法。目前算法主要分為三類：其一是國外進口儀器的算法，通常為經典鉑金板法，需要將板浸入后再拉升的，無浮力和接觸角修正；其二是美國科諾及其中國戰略投資公司上海梭倫的技術，板接觸到液體后即停止，再修正重力系數和接觸角值；其三是按美國科諾類似板接觸到液面后停止，但不修正浮力和接觸角值的中國的技術。從如上描述中可以很明顯的區別開各自的優缺點。

而無論是鉑金板法的表面張力儀還是鉑金環法的表面張力儀，其通常僅能夠測試到液面上層的表面或界面張力情況，對于中間層或下面層則根本沒有辦法測試得到。

這就涉及到了表面張力三明冶效應。通常而言，表面張力三明冶效應是指由于體系是混合體系時，由于密度不同、成份濃度不同、微乳液的分布不同等等原因造成不同層之間的界面張力或表面張力值的不同，表面張力的特殊性分層效果我們稱為表面張力的三明冶效應。

   白金材法、鉑金環法以及氣泡法三明治效應測值示意圖：只能測試得到上面一層的表面張力值。

旋轉滴法表面張力或界面張力測試方法，僅能夠測試內一層的表面張力值（輕的那層）

上海梭倫技術的雙液滴法可以同時測得上面一層和下面一層的表面或界面張力值。（雙液滴法是指同時測試懸滴和約束停滴法兩種液滴狀態的表面張力或界面張力值）

通過表面張力三明治效應的測值，真正實現了表面張力或界面張力測值的“面面俱到”。作為三明治效應的應用非常廣泛，比如：

1、測試油漆、涂料，從此不再簡單的考察一層的表面張力值，可以設計多層效果，一層為粘附到基材表面的，需要兩者更好的表面張力配合；另一層可以實現疏水效果，要求較低的表面張力；

2、測試防指紋膜AF膜的效果：真正解決鍍膜與防指紋雙層效果的綜合評估。

3、事實上，對于任意條件下的接觸角測值，我們都不是很簡單的單層效果，一定是需要“面面俱到”的考察。而美國科諾研制的SL200KS系列以及C60系列是測試表面張力、接觸角的“多面手”，可以實現多“面”的測試目的。